類学舎生で自然百姓塾の仕事をしている青木です。
自然百姓塾で実感する、日々日々の嬉しさ、発見、くやしさなどを皆様に発信していきます♪
暦で「10月8日」は何の日？
この時期は、和暦で言うなら「寒露」があります。寒い露と書く「寒露」は晩秋、秋の終わりを意味します。秋はもう終わり、そろそろ冬の流れが見えてきています。
一年を一日に例えるならと午後七時ぐらい、日が沈んだ夕闇時に当たります。どの家もご飯を待って、リビングで団らんしている時間ですね(笑)
北半球では徐々に温度が下がり、夏に旺盛だった植物は実を成熟させ、落葉樹も休眠期に向かい葉を美しく鮮やかに仕上げています！
午前 新米「ヒノヒカリ」を脱穀して食べてみよう！
お米作りの最終局面の脱穀ともみすりです。毎年この日は歓喜に包まれ、今までの皆の頑張りが実を結ぶ日。嬉しさがほかの回とは段違いです(笑)
まず刈った稲をわらと米に分ける脱穀です。この作業ほど地道な作業はありません(笑)、幸い文明の利器の「足ふみ脱穀機」を使い、半分以上を脱穀します。
でもこれだけでは完全に脱穀できません。なのでさらに細かくお米に仕上げていきます。ふるいや割りばしなどを使ってみんなで黙々と…あっという間に時間は過ぎていきます。
他の班はその間に、稲から外したお米の殻をなくす「もみすり」をしています。これもまたまた地道で、７人で、３時間でお米一合という(笑)、やり続けたら絶対に終わらない作業もあります。（昔の人は石臼や大きなすり鉢でやっていた）
これもまた地道に(笑)、黙々と…本当にあっという間に経っていきます。全然終わりません(笑)！
速くしようとも、雑になってしまうので上手くいきません。いつも雑でやり過ごす子たちも慎重に…
とりあえずできました！なんと15人弱、時間は90分で一合半です！本当にみんな頑張りました！炊いている間に、脱穀で床に飛び散った稲穂やもみ殻を、みんなで大掃除です！
ついに！！新米を炊いてみんなでもみすりホヤホヤのごはんを実食！
次々とみんなから歓喜の声がでます(笑)本当に、みんなの愛が詰まった、優しい味がしました。
自分たちで作ったお米ほどおいしいお米はありません！ましてや機械で精米されたお米に負けてたまるか！と思います(笑)、食べてて、力みなぎるお米に本当に感謝です！
午後 新米の稲わらで「みごほうき」を作ってみよう！
昨年の棚田フェスに出店した際、完売した代表商品「みごほうき」（＝お手軽にチリやほこりを掃除できるほうき）を新米の稲で作っていきたいと思います！
このほうきはまず最初に稲のみごと呼ばれる、ほうきの掃く部分になるところを選別していきます。
手始めにまず100本（！！）を準備します(笑)地道さも必要です。
みんな丁寧に、稲がくしゃくしゃにならないようにかき集めていきます。
早いところは、ほうき作りに取り掛かっています。ほうきの持ち手や束ねるための結びなどを行います。
かなり難しいです(笑)、説明書を読んでもいまいち分からず、みんなが苦戦します。
ほうきがばらばらになったり、集めたみごがなくなってしまったりなどの災難はありましたが…
めげずに役割分担をしながら、必死に食らいついていきます。
ついに完成しました！去年よりも美しく仕上がっている気がします！
このほうきが作れた達成感がとてもうれしかったです。このみごほうきはまだ知らない人たちにも届けたい！と思いました！そして、何より、余すことなく稲わらを使い切る、日本人の心意気には尊敬です！
来週は野菜も商品も、棚田LOVERｓフェス出店の仕上げに入ります！お楽しみに！
